Alemania: un mercado con mucho potencial para el Jamón Ibérico
La Embajada de España en Alemania ha recibido a la Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) durante la presentación de la ambiciosa campaña de promoción ‘Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo’ en Berlín, que buscará convertirse en el más importante proyecto de promoción internacional en la historia del sector del cerdo Ibérico. La iniciativa, impulsada por ASICI junto con la UE y el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha conseguido más de 1.000 millones de impactos en consumidores potenciales en todo el mundo en sus dos primeros años de campaña.
Gracias a las diferentes acciones de promoción llevadas a cabo en los últimos años, la exportación de jamones curados procedentes de España se ha multiplicado de manera exponencial en los últimos años, llegándose a incrementar en casi un 100% desde el año 2015. Sin ir más lejos, en el año 2022 las exportaciones superaron los 590 millones de euros, con un crecimiento global del 12,29%, al que contribuyó especialmente el crecimiento de China (+30,8%), México (+28,9%) o Estados Unidos (+18,3%), países en lo que se encuentra una campaña europea de promoción activa.
Sin embargo, Europa sigue siendo el destino preferente de las exportaciones, con Francia y Alemania a la cabeza, aunque con tendencias claramente distintas. En el caso de Alemania, en el último año las ventas de este exquisito producto descendieron un 3,7%, y en los últimos cinco años tan solo han crecido un 1%. Una situación que la pandemia derivada de la COVID-19 tampoco contribuyó a mejorar. Así, a pesar de ser el segundo mercado más importante del mundo y de su enorme potencial, el mercado alemán se encuentra en una fase de cierto estancamiento.
Esta situación alienta a la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) a despertar todo el potencial del mercado alemán, reforzando su presencia con diversas actividades experienciales: formaciones en Escuelas de Hostelería, eventos para medios, encuentros con chefs, campaña en redes sociales, publicidad digital o la celebración de la final del III Concurso Internacional de corte de Jamón Ibérico, serán algunas de las acciones que se llevarán a cabo para reforzar el posicionamiento, la diferenciación y la presencia de los Jamones Ibéricos de España en el mercado germano, y convertirlo así en uno de los grandes epicentros de las actividades de divulgación de la campaña.