La producción mundial de carne de cerdo aumentará en 2023
Según las estimaciones publicadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en su informe “Livestock and Poultry: World Markets and Trade”, se pronostica un aumento de la producción mundial y un descenso en las exportaciones, ambos valores marcados por China.
La producción mundial de carne de cerdo aumentará un 1% en 2023 a 111,0 millones de toneladas a medida que aumente la producción en China. Se espera que la producción de China crezca un 2% a medida que el sector continúa recuperándose de los impactos de la peste porcina africana (PPA). También se prevé que Estados Unidos, Brasil y México amplíen la producción, compensando con creces las disminuciones de otros productores importantes, incluidos la UE y el Reino Unido.
El aumento de los costes de los piensos, la energía y las restricciones medioambientales frenarán la producción de la UE.
Para Estados Unidos se pronostica que la producción aumente un 1 % en 2023 a 12,4 millones de toneladas debido al aumento gradual de la producción de cerdos y a mayores pesos.
En relación con el Reino Unido, los productores se enfrentan a altos costos de alimentación y a una menor demanda de carne de cerdo nacional.
Brasil y México continúan expandiendo sus sectores porcinos para satisfacer la creciente demanda interna, en parte impulsada por los consumidores que buscan alternativas a una carne de vacuno más cara y por un aumento de la demanda de exportación en varios países clave.
¿Qué pasará con las exportaciones e importaciones?
Se prevé que las exportaciones caigan un 2% a 10,5 millones de toneladas en 2023 a medida que las importaciones de China se debiliten por segundo año consecutivo.
Se prevé además, que las importaciones de carne de cerdo de Filipinas disminuyan debido al fin de las políticas que favorecen las importaciones en 2022; el aumento temporal en los volúmenes de cuotas de carne de cerdo finalizó en mayo de 2022 y los aranceles reducidos se extendieron hasta fines de 2022.
Las importaciones de carne de cerdo del Reino Unido aumentarán a medida que se espera que regresen las tendencias de consumo anteriores a la pandemia, cambiando las compras del comercio minorista al servicio de alimentos, cambiando la demanda de productos de producción nacional carne de cerdo a la carne de cerdo importada.
Se pronostica que las exportaciones de Estados Unidos disminuirán en 2023 debido a la disminución de la demanda de importadores clave como México y China.
Previsiones para los principales actores mundiales
- China, quien participaría con el 47% de la producción mundial, produciría 52 toneladas, lo que representaría un incremento de 2,0% respecto a 2022 (51 toneladas). Asimismo, se estima una caída de 5,6% en su volumen de importaciones, pasando de 1,8 a 1,7 toneladas, respectivamente.
- La producción de la Unión Europea descendería 0,4% alcanzando 22,6 toneladas, mientras que sus exportaciones se ubicarían en 3,8 toneladas con una caída de 3,6% frente a 2022.
- Estados Unidos aumentaría su producción en 0,7% con 12,4 toneladas, aunque sus exportaciones caerían 1,7%, alcanzando únicamente 2,8 toneladas.
- Japón se posicionaría como el segundo importador de carne de cerdo a nivel mundial con 1,5 toneladas, aunque decrecería 1,6% en este indicador.
- Brasil aumentaría en 1,6% su volumen de producción, alcanzando 4,4 toneladas. Asimismo, se esperan exportaciones por 1,3 toneladas, lo que significaría un incremento de 2,7%.
- México crecería 4,6% en producción, con un aproximado de 1,6 toneladas pero mantendría su posición como tercer importador mundial, a pesar de que se estima que este volumen descienda 0,8% y alcance 1,24 toneladas.
Se prevé por tanto que durante el 2023 la producción mundial de carne de cerdo aumentará, pero paralelamente las exportaciones mundiales se reducirán.