Alimentaciónsegura
Posts tag: alimentacionsegura
27
Nov 2020
¿QUÉ APORTA COLOR A LA CARNE DE CERDO?
La mioglobina es la proteína culpable de proporcionarle a la carne del animal un mayor o menor tono rojizo. Al cerdo ibérico le da un color rosado.
04
Sep 2020
INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA CÁRNICA
La mejora constante de la cantidad y calidad de las grasas de la carne porcina es uno de nuestros objetivos de trabajo. Tenemos en cuanta que esta mejora nunca altere las propiedad ...