Alimentaciónsegura

Posts tag: alimentacionsegura

27

Nov 2020

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¿QUÉ APORTA COLOR A LA CARNE DE CERDO?

La mioglobina es la proteína culpable de proporcionarle a la carne del animal un mayor o menor tono rojizo. Al cerdo ibérico le da un color rosado.

04

Sep 2020

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INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA CÁRNICA

La mejora constante de la cantidad y calidad de las grasas de la carne porcina es uno de nuestros objetivos de trabajo. Tenemos en cuanta que esta mejora nunca altere las propiedad ...