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Posts tag: mataderofrigorifico
20
Ago 2021
Beneficios de la bellota en la alimentación de los cerdos y en nuestra salud
Las piezas del cerdo ibérico que ha sido alimentado a base de bellotas poseen más ácidos grasos insaturados que el del resto de porcinos.
25
Sep 2020
PARTES DE UN JAMÓN IBÉRICO
Es muy importante conocer bien las partes de un jamón ibérico para aprovecharlo mejor: punta, la maza, la contramaza, la babilla, jarrete, caña y pezuña.
06
Feb 2020
Razas de Cerdo Ibérico
Dentro de la raza de cerdos ibérica podemos diferenciar dos tipos fundamentales de porcino atendiendo al color de la piel y pelaje de los cerdos ibéricos: cerdos negros y cerdos co ...