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Posts tag: mataderofrigorifico

20

Ago 2021

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Beneficios de la bellota en la alimentación de los cerdos y en nuestra salud

Las piezas del cerdo ibérico que ha sido alimentado a base de bellotas poseen más ácidos grasos insaturados que el del resto de porcinos.

25

Sep 2020

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PARTES DE UN JAMÓN IBÉRICO

Es muy importante conocer bien las partes de un jamón ibérico para aprovecharlo mejor: punta, la maza, la contramaza, la babilla, jarrete, caña y pezuña.

06

Feb 2020

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Razas de Cerdo Ibérico

Dentro de la raza de cerdos ibérica podemos diferenciar dos tipos fundamentales de porcino atendiendo al color de la piel y pelaje de los cerdos ibéricos: cerdos negros y cerdos co ...